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329 - Île Maurice photos en passant... du 15/02/20 au 28/02/2020 - Le thé de "Bois Chéri"- Usine à thé - Musée du thé...
Article 329
Le thé
Domaine de "Bois Chéri"
Quelques photos, souvenirs de vacances en famille à l'île Maurice en ce mois de février 2020.
Tout d'abord, la visite de l'usine à thé de "Bois Chéri" qui se trouve au sein de sa plantation de théiers qui s'étend sur un domaine de 250 hectares. Une charmante guide polyglotte, très efficace, nous fera découvrir l'ensemble des étapes de la fabrication du thé, depuis le convoyage des feuilles fraîchement cueillies vers le flétrissage, la fermentation, le séchage, le déchiquetage et la sélection vers les phases de finition, l'ensachage et le conditionnement pour le transport...
La prise en charge des feuilles de thé à l'entrée de l'usine.
Puis, après flétrissage, fermentation, laminage et déchiquetage les éléments essentiels des feuilles de thé sont séparés des déchets et acheminés par des convoyeurs...
Les diverses machines et convoyeurs en action...
Jusqu'à la mise en sachets sur une machine ultra moderne. La mise en boites se fait à la main.
Puis, visite du musée du thé qui jouxte les bâtiments de l'usine.
Des machines d'un autre temps sont exposées
La manufacture de Bois Chéri a utilisé une chaudière de locomotive anglaise de 1925 pour faire fonctionner son usine dans les années 1960. Cette locomotive assurait autrefois le transport des passagers par la voie ferrée reliant Port-Louis à Curepipe. (Liaison métro actuellement en cours de réalisation)
Une belle et instructive documentation pédagogique est déployée sur les murs et divers panneaux du musée.
Des vitrines avec théières, tasses, samovars d'époques très anciennes de divers pays qui pratiquent le culte de thé...
Documents qui témoignent du passage du clipper "Cutty Sark" sur la route du thé. Il faisait régulièrement escale à l'île Maurice lors de ses trajets aller-retour Londres-Hong Kong. (de 1870 à 1877)
Malles à thé du XIXème siècle...
La maquette du clipper "Cutty Sark"
Maquette en coupe permettant de comprendre le mode de stockage des malles à thé dans les cales.
Diverses vues de l'étang et des théiers depuis le restaurant de "Bois Chéri" où une dégustation des divers thés est offerte aux visiteurs.
Ci-dessus, on peut apercevoir au centre de la photo, un petit mammifère : Le tangue insectivore originaire de Madagascar qui ressemble à un hérisson bien qu'il en est très éloigné. Il a été introduit dans les îles Mascareignes comme source de nourriture, sa chair étant appréciée, sa capture est réglementée. Des cerfs et quelques singes se promènent dans le parc près du restaurant...
La dégustation
Feuilles de thé, photo AxelBoldt Public domain at English Wikipedia.
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